資本瘋狂涌入拉面賽道，支持者認(rèn)為其容易標(biāo)準(zhǔn)化、可快速擴(kuò)張，是消費(fèi)升級(jí)背景下的創(chuàng)業(yè)風(fēng)口；質(zhì)疑者則認(rèn)為其進(jìn)入門(mén)檻低、難以差異化、供應(yīng)鏈管理難。拉面能成為中國(guó)的肯德基、麥當(dāng)勞嗎？文｜《中國(guó)企業(yè)家》記者 劉煒...